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| Mastri Birrai Umbri Cotta 37 |
| Alc | 5.50% | Cl. | 75 |
| Nazione |  Repubblica italiana |
| Stile | Fruit Lambic (Sour Ale) |
| Birrificio | Mastri Birrai Umbri |
| Note | BIRRA ROSSA ARTIGIANALE ALLA CICERCHIA
BIRRA SPECIALE ROSSA ARTIGIANALE PRODOTTA IN ITALIA CON IL METODO DELL’ALTA FERMENTAZIONE. La Rossa Artigianale dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta Cotta 37 con il tradizionale metodo dell’alta fermentazione e con l’impiego di materie prime ricercate e di malti speciali tostati, che caratterizzano il suo colore ramato intenso e naturalmente velato. ll suo aroma coinvolgente è dominato dalla complessità dei luppoli nobili che si evolvono verso eleganti note di caramello e buccia di arancia. Il corpo è rotondo, il gusto bilanciato. L’artigianalità della produzione, il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia. |
| Serie | |
| Offerta da | |
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| Mastri Birrai Umbri Cotta 40 |
| Alc | 5.00% | Cl. | 47 |
| Nazione | Repubblica italiana |
| Stile | German Pils (Pilsner) |
| Birrificio | Mastri Birrai Umbri |
| Note | Birra 100% Italiana Pils Artigianale Prodotta in Italia non filtrata non pastorizzata.
Prodotta in Italia con il metodo della bassa fermentazione è realizzata seguendo la tradizionale ricetta delle Keller Pils bavaresi. Ma la sua anima è tutta italiana, perché gli ingredienti utilizzati per produrla sono tutti provenienti dai campi di casa Farchioni, in Umbria, oppure da aziende italiane certificate da noi selezionate con cura. Una lunga maturazione, tipica dello stile, dona a Cotta 40 una schiuma morbida e densa e fresche sensazioni di pane appena sfornato e di erba tagliata. Una birra dalla beva facile e spontanea, perché equilibrata e genuina: impossibile gustarne un solo bicchiere! |
| Serie | |
| Offerta da | |
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| Mastri Birrai Umbri Cotta 68 |
| Alc | 7.50% | Cl. | 75 |
| Nazione | Repubblica italiana |
| Stile | Old Ale (Strong Ale) |
| Birrificio | Mastri Birrai Umbri |
| Note | La Bionda Doppio Malto Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è una birra di puro malto d'orzo che si ispira alla tradizionale delle Strong Ale. L'aspetto visivo è caratterizzato dal colore giallo intenso, naturalmente velato, con riflessi color miele, e dalla schiuma bianca, di grana media e persistente. Al naso si distinguono nettamente le principali caratteristiche olfattive di questa birra, le note fresche ed erbacee dei luppoli aromatici e le note di malto, miele, caramello, dovute all'utilizzo di malti speciali in questa ricetta. All'assaggio si ritrovano le note dolci di malto d'orzo e caramello, intense ma bilanciate dall'amaro del luppolo, i sentori di frutta matura dovuti ai lieviti da alta fermentazione impiegati, il retrogusto è persistente e complesso.
Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale.
Temperatura di servizio: 8° - 10° C |
| Serie | |
| Offerta da | Sergio |
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| Mastri Birrai Umbri IPA Birra Speciale |
| Alc | 6.50% | Cl. | 75 |
| Nazione | Repubblica italiana |
| Stile | English IPA (India Pale Ale (IPA)) |
| Birrificio | Mastri Birrai Umbri |
| Note | Prodotta seguendo la ricetta del tradizionale stile inglese, con l’impegno dei migliori malti chiari e ambrati, lievito ad alta fermentazione e luppoli aromatici. Il colore ambrato con riflessi ramati è inteso e velato, la schiuma è bianca, pannosa e persistente. L’aroma è caratterizzato dall’intensità dei luppoli, con note citriche e resinose, provenienti dalla tecnica del dry-hopping con varietà americane e neozelandesi. Il gusto è contraddistinto da una pronunciata amarezza, bilanciata dalle note dolci dei malti speciali impiegati, il retrogusto è secco, con note fruttate. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fruttosio, luppolo, lievito. 13,5° Plato. |
| Serie | |
| Offerta da | |
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