02B - Bohemian Pilsener     Pilsner

Aroma

Ricco con un complesso bouquet dato dal malto ed il floreale del Saaz. Un po’ di diacetile è accettabile, ma non dovrebbe essere presente. Comunque pulita senza esteri fruttati.

Aspetto

Da oro molto pallido ad oro marcato, da brillante a veramente limpida con una densa, a lunga persistenza e cremosa cupola di schiuma.

Sapore

Ricco, maltato complesso combinato con un pronunciato amaro delicato e rotondo dato dal Saaz. Un po’ di diacetile è accettabile ma non è necessario che sia presente. L’amaro è predominante ma non deve essere aspro e non deve perdurare. Il retrogusto è bilanciato tra il maltato ed il luppolo. Pulita e senza esteri fruttati.

Sensazione

Corpo medio (anche se il diacetile, se presente, potrebbe farlo sembrare medio pieno), media carbonatazione.

Impressioni

Frizzante, complessa e ben "rotonda", rinfrescante.

Storia

Inventato nel 1842, questo stile fu la vera, originale birra "bionda", per come la intendiamo oggi.

Commenti

L’uso di malto che arriva dalla Moravia ed un mash fatto in decozione dona un ricco e maltato carattere. Il luppolo Saaz ed una acqua a basso contenuto di solfato e di carbonati mettono in evidenza il profilo del luppolo. Il lievito tradizionale usato può dare talvolta una nota di diacetile nel retrogusto. Le destrine donano il corpo ed insieme al diacetile danno una sensazione di palato pieno.

Ingredienti

Acqua leggera a basso contenuto di minerali, luppolo Saaz, orzo della Moravia, lievito lager ceco.

Caratteristiche

OG: 1.044 - 1.056 IBUs: 35 - 45 FG: 1.013 - 1.017 SRM: 3.5 - 6 ABV: 4.2 - 5.4%

Di questo stile sono presenti 113 bottiglie

Nome	Alc	Nazione	cl.	Birrificio	Offerta da
Admiral Nelson Pilsner	5.00	Repubblica Federale di Germania	75	Brauerei Nemo Namenlos	Caio
Bavaria Pilsener - Imported -	5.00	Regno dei Paesi Bassi	66	Bavaria Brouwerij
Becker's 9.0 Super Strong	9.00	Repubblica Federale di Germania	33	Karlsberg Brauerei
Biere Primeur	6.60	Repubblica francese	33	Brasserie Fischer & Adelshoffe
Bionda Val di Non	4.70	Repubblica italiana	75	Birra Val di Non	Caio
Birra Antoniana Fior di Luppolo	4.90	Repubblica italiana	50	Birrificio Antoniano	Mamma
Birra Antoniana Fior di Luppolo	4.90	Repubblica italiana	50	Birrificio Antoniano
Birra Antoniana Pasubio Pilsner	4.50	Repubblica italiana	33	Birrificio Antoniano
Birra B2O Gabi	5.00	Repubblica italiana	33	Birra B2O	Mamma
Birra Pian della Mussa La Bionda di Montagna	4.50	Repubblica italiana	75	Birra Pian della Mussa	Caio
Brewer Pils	4.00	Repubblica di Polonia	66	Polczyn-Zdroj Brewer Polska
Broughton Blonde Bohemian	4.50	Scozia	50	Broughton	Dami
Budweiser Budvar (Czechvar) 12°	5.00	Repubblica Ceca	33	Budweiser Budvar Ceske Budejov
Castello Forte	6.70	Repubblica italiana	50	Castello di Udine Spa
Ceres Bio Pilsner	4.80	Regno di Danimarca	33	Ceres Bryggerierne
Ceres Norden Fynen Pilsner	5.00	Regno di Danimarca	50	Ceres Bryggerierne	Sergio
Corgoň Svetlé Pivo Výčapné 10%	4.00	Repubblica Slovacca	50	Heineken
Corgoň Svetlé Pivo Výčapné 10%	4.00	Repubblica Slovacca	50	Heineken
Corgoň Svetlý Ležiak 12%	4.80	Repubblica Slovacca	50	Heineken
Costa Brau Pils	4.70	Repubblica italiana	50	Osteria del carador	Caio
Crudebeer Swing	5.50	Repubblica italiana	50	CrudeBeer	Stefy
Cruzcampo	4.80	Regno di Spagna	25	Grupo Cruzcampo
Czechvar	5.00	Repubblica Ceca	50	Budweiser Budvar Ceske Budejov
Dorada Pilsen	4.70	Regno di Spagna	75	Compañia Cervecera de Canaria	Lucio e Raffy
Edelmeister Pilsener	4.70	Repubblica di Polonia	66	Browar Van Pur
Edelmeister Pilsener	4.50	Repubblica di Polonia	66	Browar Van Pur
Edelmeister Pilsener	4.50	Repubblica di Polonia	66	Browar Van Pur
Era Ottanta Tre L'Ambrata	6.70	Repubblica italiana	50	Pedavena
Estense Don Pablo	4.80	Repubblica italiana	50	Birrificio Estense
Fabbriche Riunite Blonde	5.00	Repubblica italiana	50	Fabbriche Riunite
Feldschlösschen Hopfenperle	5.20	Confederazione svizzera	33	Feldschlösschen
Flötzinger Bräu Rosenheim Pils	4.80	Repubblica Federale di Germania	33	Privatbrauerei Franz Steegmüller	Lisa
Frankfurter Pilsener Premium	4.90	Repubblica Federale di Germania	50	Frankfurter Brauhaus	Caio
Furia bionda	5.20	Repubblica italiana	75	BAV Birrificio Artigianale Veneziano	Sergio
Gambrinus Premium	5.00	Repubblica Ceca	50	Plzensky Prazdroj
Gambrinus Premium Svetlý	4.10	Repubblica Ceca	50	Plzensky Prazdroj
Gemer Standard	3.10	Repubblica Slovacca	50	Heineken
Gold Bohemia Beer	4.70	Repubblica Ceca	50	Pivovar Nymburk
Gruit Chiara Pils	4.80	Repubblica italiana	50	Gruit Birreria Artigianale	Caio
Gösser Gold	5.50	Repubblica d'Austria	50	Gösser
Hirter Privat Pils	5.20	Repubblica d'Austria	50	Brauerei Hirt
Hirter Privat Pils	5.20	Repubblica d'Austria	50	Brauerei Hirt
IO - Sensus	5.10	Repubblica italiana	75	M'anis	Sergio
IO - Sensus	5.10	Repubblica italiana	50	M'anis	Sergio
Itala Pilsen	4.80	Repubblica italiana	33	Birra Peroni Industriale
Ivan Borsato Birraio Agricola	5.00	Repubblica italiana	75	Micro Birrificio Casa Veccia Ivan Borsato	Sergio
Jever pilsener	4.90	Repubblica Federale di Germania	50	Jever	Sergio
Kozel 11	4.60	Repubblica Ceca	50	Pivovar Velké Popovice
Kozel Svetly (Pale) 10°	4.00	Repubblica Ceca	50	Pivovar Velké Popovice
Krušovice Imperial 12°	5.00	Repubblica Ceca	50	Heineken
Krušovice Ležák 12°	5.80	Repubblica Ceca	50	Královský pivovar Krušovice	Stefy
Laško Club	4.90	Repubblica di Slovenia	50	Pivovarna Laško
Laško Club	4.90	Repubblica di Slovenia	50	Pivovarna Laško
Laško Club Export	4.90	Repubblica di Slovenia	50	Pivovarna Laško
Laško Zlatorog	4.90	Repubblica di Slovenia	50	Pivovarna Laško
Licher Original 1854	5.00	Repubblica Federale di Germania	33	Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior
Lubuskie Jasne	6.10	Repubblica di Polonia	50	Browar Witnica
MA & NA Birra Chiara	4.50	Repubblica di Slovenia	66	Pivovarna Union
Maes Pils	5.20	Regno del Belgio	33	Alken-Maes
Mahnič Svetlo	4.60	Repubblica di Slovenia	100	Pivovarna Mahnič
Malastrana Original Pils	4.80	Repubblica Ceca	50	Pivovar Jihlava
Malastrana Original Pils	4.00	Repubblica Ceca	33	Pivovar Jihlava	Caio
Martiner	3.90	Cecoslovacchia	50	Zlaty Bazant
Martiner	4.50	Cecoslovacchia	33	Zlaty Bazant
Mastri Birrai Veneti La Giulietta	4.50	Repubblica italiana	75	BAV Birrificio Artigianale Veneziano	Sergio
Menabrea 150° Anniversario Strong	6.50	Repubblica italiana	33	Menabrea	Caio
Menabrea Top Restaurant 55	5.20	Repubblica italiana	75	Menabrea	Sergio
Meni Siriviela	7.40	Repubblica italiana	75	Birra di Meni	Lucio e Raffy
Novopacké Pils	5.30	Repubblica Ceca	33	Pivovar Nová Paka	Dami
Osječko Pivo	5.00	Repubblica di Croazia	25	Pivovara Osijek
Ottakringer	7.00	Repubblica d'Austria	50	Ottakringer
Ottweiler Burgbier Premium	4.50	Repubblica Federale di Germania	50	Karlsberg Brauerei
Ozujsko Pivo	5.20	Repubblica di Croazia	50	Zagrebačka Pivovara
Ozujsko Pivo	5.20	Repubblica di Croazia	33	Zagrebačka Pivovara
Ozujsko Pivo	5.20	Repubblica di Croazia	50	Zagrebačka Pivovara
Pardál Světlé Výčepní Pivo	3.80	Repubblica Ceca	50	Budweiser Budvar Ceske Budejov	Stefy
Pausa Cafè P.I.L.S.	4.70	Repubblica italiana	33	Birrificio Pausa Cafe'	Dani e Lele
Pilsner Urquell	4.40	Repubblica Ceca	50	Plzensky Prazdroj
Pilsner Urquell	4.10	Repubblica Ceca	33	Plzensky Prazdroj
Pilsner Urquell	4.40	Repubblica Ceca	33	Plzensky Prazdroj
Pilsner Urquell	4.40	Repubblica Ceca	33	Plzensky Prazdroj
Pilsner Urquell 3.5%	3.60	Repubblica Ceca	50	Plzensky Prazdroj
Platan 11°	4.60	Repubblica Ceca	50	Pivovar Protivín	Stefy
Praga Premium Pils	4.70	Repubblica Ceca	50	Pivovar Litovel
Pragovar Svetly Lezák 12°	3.10	Repubblica Ceca	50	Pivovar Staropramen Pražské
Q-Beer Lager	4.80	Repubblica italiana	33	Q-Beer
Radegast - Triumf -	3.90	Repubblica Ceca	50	Radegast
Roman lager 5.0	5.00	Regno del Belgio	33	Brouwerij Roman
Rother Bräu Taubeer Pilsener	4.90	Repubblica Federale di Germania	50	Rother Bräu	ZiaAda
Samson Premium Svetlý Ležák	4.90	Repubblica Ceca	50	Budejovicky Mestansky Pivovar
Schwaben Bräu Das Naturtrübe	5.00	Repubblica Federale di Germania	50	Dinkelacker-Schwaben Bräu
Silly Bio Pils	5.00	Regno del Belgio	25	Brasserie de Silly
Smädný Mních	4.30	Repubblica Slovacca	50	Pivovar Topvar
St. Georgen Bräu Pilsener	4.90	Repubblica Federale di Germania	50	St. Georgen Bräu	Caio
St. Georgen Bräu Pilsener	4.90	Repubblica Federale di Germania	50	St. Georgen Bräu	Dami
Starobrno Tradiční	4.00	Repubblica Ceca	50	Starobrno Brewery
Staropramen Světlý 145 let	4.00	Repubblica Ceca	50	Pivovar Staropramen Pražské
Steffl	4.70	Repubblica d'Austria	50	Browar Van Pur
Stiegl	5.00	Repubblica d'Austria	33	Stiegl
Stiegl Pils	5.00	Repubblica d'Austria	33	Stiegl
Stiegl Pils	5.00	Repubblica d'Austria	33	Stiegl
Sud - La Birra Di Andy!	5.10	Repubblica italiana	75	Campo Biondo	Sergio
Superior Pils	5.20	Repubblica italiana	50	Pedavena
Svijanský Máz 11°	4.80	Repubblica Ceca	50	Pivovar Svijany	Stefy
Theresianer Premium Pils	5.00	Repubblica italiana	75	Theresianer	Sergio
Theresianer Premium Pils	5.00	Repubblica italiana	33	Theresianer	Caio
Topvar - Premium bier -	5.20	Cecoslovacchia	1	Pivovar Topvar
Union Smile	4.90	Repubblica di Slovenia	33	Pivovarna Union
Val di Non Birra Pils	4.70	Repubblica italiana	75	Birra Val di Non	mbuto
Veltins Grevensteiner Naturtrübes Landbier	5.20	Repubblica Federale di Germania	50	Brauerei C.& A. Veltins	Stefy
Westheimer Braukutscher's Landbier	5.00	Repubblica Federale di Germania	50	Brauerei Westheim	Stefy
Zahre Canapa	5.00	Repubblica italiana	75	Sauris AgriBeer	Sergio
Šariš Svetlé 10%	4.10	Repubblica Slovacca	50	Pivovar Topvar