Marco dopo aver conseguito il diploma di Enotecnico all’ Istituto Agrario di San Michele a. Adige in Trentino, ha lavorato in cantine vinicole in Italia, Francia, Australia, Nuova Zelanda e Cile.
Ora, visto che a Pejo c’è un’ottima e rinomata acqua di sorgente ha deciso di utilizzare le sue competenze aprendo il Birrificio Artigianale Pejo.
Produrre un buon vino o una buona birra comporta la stessa passione per la qualità, sempre alla ricerca dei migliori malti, lieviti e luppoli, per avere un prodotto eccellente, che si distingue e che si fa ricordare.
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