| Note | Aqvila è una birra scura, con schiuma fine e compatta. Al naso è speziata, spiccano note di caffè, cereali, amarena e miele. In bocca è molto corposa, con un amaro bilanciato e non invadente, bassa carbonazione.
TIPOLOGIA: Belgian Dark Strong Ale
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 9 % Vol
COLORE: Scuro – 73 EBC
LUPPOLATURA: Media – 39 IBU
CORPO: Medio
TEMPERATURA di SERVIZIO: 8-10 °C
ABBINAMENTI: Selvaggina, Carni rosse, Pizze farcite, Formaggi erborinati, Cioccolato Fondente.
ANALISI SENSORIALE
VISIVO
Schiuma: Beige molto chiaro, fine e compatto. Buona persistenza.
Colore: Scuro con riflessi ramati.
OLFATTIVO
Profumi primari: Cereali torrefatti, Caffè, Caramello.
Profumi secondari: Speziati, Amarena.
GUSTATIVO
Generale: Birra molto corposa e ben bilanciata, aroma persistente.
Retrolfattivo: Sentori di caramello, pepe, frutta rossa matura. |
Repubblica italiana