| Note | Goji è una birra ambrata, prodotta con l’aggiunta di bacche fresche di Goji biologico coltivato nella Val di Pejo. Al naso spiccano note fruttate ed erbacee. In bocca è leggera e rinfrescante, con un amaro delicato che lascia affiorare il sapore del Goji.
TIPOLOGIA: Light Amber Ale
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 3,5 % Vol
COLORE: Ambrato – 12 EBC
LUPPOLATURA: Bassa – 15 IBU
CORPO: Medio-Leggero
TEMPERATURA di SERVIZIO: 6-8 °C
ABBINAMENTI: Aperitivo, Primi piatti, Insalate, Pizze, Formaggi freschi.
ANALISI SENSORIALE
VISIVO:
Schiuma: Beige chiaro, fine e compatto.
Colore: Ambrato con riflessi ramati.
OLFATTIVO
Profumi primari: Fruttato, erbaceo.
Profumi secondari: Speziato, maltato.
GUSTATIVO
Generale: Birra ben bilanciata, corpo leggero, leggera nota aspra ed erbacea caratteristica delle bacche fresche di goji.
Retrolfattivo: Sentori di cereali, frutta rossa. |
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