| Note | A differenza delle “sorelle” bionde, le birre lager rosse a bassa fermentazione non sono molto diffuse, specialmente in Italia.
La DELìRA Lager rossa è una birra dal carattere unico, caratterizzata da una miscela di 4 malti che le conferiscono un colore ambrato scuro e un aroma dal corpo deciso, ben bilanciato, da cui spicca un intenso retrogusto di caffè, dovuto alla particolare tostatura di uno dei malti utilizzati.
La gradazione alcolica equilibrata e leggera, la rende una birra dalla personalità originale, apprezzabile da tutti.
PROFILO SENSORIALE:
Aroma: ben bilanciato
Gusto: deciso, con toni leggermente speziati
Corpo: strutturato, rotondo
Persistenza gustativa: morbido retrogusto di malto tostato e caffè
Amaro: equilibrato e deciso
Spuma alla spina: finissima e leggera
Colore: rosso rubino, ambrato scuro
Gradazione alcolica: 5.5 % Vol
Aspetto: intenso colore ambrato caratterizzato da una trasparenza cristallina, dovuta alla profonda filtrazione e sterilizzazione
Peculiarità: da bere con un calice a tulipano grande (bock); ricca di sostanze fenoliche che svolgono un discreto ruolo come probiotici nella microflora intestinale. Da abbinare a carni rosse, formaggi e salumi stagionati ma anche dessert al cucchiaio
Tempo massimo di conservazione 15 mesi; Tenere al riparo da fonti di luce e calore. Servire a 4-6°C |
Repubblica italiana