03A - Vienna Lager     European Amber Lager

Aroma

Moderatamente ricco aroma di malto tedesco (o Vienna e/o Malto Monaco). Un leggero aroma di malto tostato potrebbe essere presente. Simile sebbene meno intenso che una Oktoberfest. Carattere leggero e pulito, con nessuna traccia di esteri o di diacetile. L’aroma da luppolo può variare da basso a nessuno. Un aroma di caramello è inappropriato.

Aspetto

Da un leggero ambrato tendente al rossiccio ad un color rame. Limpida in trasparenza. Imponente, chiara con un cappello persistente.

Sapore

Leggero, a primo acchito una elegante complessità  data dal malto, con abbastanza solido amaro da luppolo per provvedere ad un finale bilanciato. Alcuni caratteri tostati dati dall’uso del malto Vienna. Nessun sapore dato da caramello o tostato. Abbastanza secca nel finale, con entrambi i componenti essenziali (malto e luppolo) presenti nel retrogusto. Sapore di luppolo nobile può essere da basso a nullo.

Sensazione

Da medio-leggero a corpo medio, con una garbata sensazione cremosa. Carbonatazione media. Vellutata. Finale moderatamente frizzante. Potrebbe dare un po’ di sensazione alcolica.

Impressioni

Caratterizzata da un leggero, elegante maltato che tende al secco nel finale, tanto per contrastare l’irrompente dolcezza.

Storia

Commenti

La versione americana può essere un po' più forte, più secca e amarognola, mentre quella europea tende ad essere più dolce. Molte lager ambrate e scure messicane rientravano in questa categoria ma sfortunatamente ora sono molto più simili alle dolciastre Dark Lagers americane.

Ingredienti

Il malto Vienna dona un leggero tostato ed un complesso profilo ricco di meladoinini. Come per le Oktoberfest solo i più pregiati malti dovrebbero essere utilizzati, insieme a luppoli dell’Europa centrale. Acqua moderatamente dura, ricca di carbonati. Possono essere utilizzati alcuni malti caramellati e/o malti più scuri per aggiungere colore o dolcezza, ma i malti caramellati non devono aggiungere un significante aroma o dolcezza ed i malti scuri non dovrebbero aggiungere note di arrostito.

Caratteristiche

OG: 1.046 - 1.052 IBUs: 18 - 30 FG: 1.010 - 1.014 SRM: 10 - 16 ABV: 4.5 - 5.5%

Di questo stile sono presenti 61 bottiglie

Nome	Alc	Nazione	cl.	Birrificio	Offerta da
Antoniana Vienna Ambrata	5.40	Repubblica italiana	75	Birrificio Antoniano
Arcana Red Ale	6.70	Repubblica italiana	50	Target2000 S.p.A.	Stefy
Artigiani della Birra Rossa	6.00	Repubblica italiana	50	Birrificio Antoniano
Bad Brewer Amber Ale	4.90	Repubblica italiana	33	Amarcord
Bad Brewer Pale Ale	6.00	Repubblica italiana	33	Amarcord
Batzen Bräu Vienna Hell	4.80	Repubblica italiana	33	Batzen Bräu	Dami
Batzen Bräu Viennarillo	4.80	Repubblica italiana	75	Batzen Bräu	Dami
Birra Antoniana	5.40	Repubblica italiana	75	Birrificio Antoniano	Mamma
Birra Antoniana	5.40	Repubblica italiana	33	Birrificio Antoniano	Mamma
Birra Antoniana La Veneta	5.20	Repubblica italiana	75	Birrificio Antoniano	Mamma
Birra Kultura Scura	4.70	Repubblica Federale di Germania	50	Gänstaller Bräu	Skuky
Birra Perugia American Red Ale	6.00	Repubblica italiana	75	Fabbrica della Birra Perugia	Dani e Lele
Brenta Bräu Lager Vienna	4.80	Repubblica italiana	50	Birrificio Val Rendena - Brenta Bräu	Caio
Brooklyn Lager	4.20	Stati Uniti d'America	33	Brooklyn Brewery
Brooklyn Lager	5.20	Stati Uniti d'America	33	Brooklyn Brewery	Caio
Ceres Red Erik	6.50	Regno di Danimarca	33	Ceres Bryggerierne
Ceres Red Erik	6.50	Regno di Danimarca	33	Ceres Bryggerierne
Cimbra Herbest	4.90	Repubblica italiana	50	Birra Cimbra	Stefy
Cittavecchia Rossa	5.10	Repubblica italiana	75	Cittavecchia	Dani e Lele
Couture Vogue Vienna	5.20	Repubblica italiana	33	Couture	Mamma
Engel Tyrolian Bräu	5.00	Repubblica Federale di Germania	33	Engel Brauerei
Fischer Bière de Printemps	5.50	Repubblica francese	65	Fischer
Gordon Finest Red	8.40	Regno del Belgio	33	John Martin	DanielaB
Gordon Finest Red	8.40	Regno del Belgio	33	John Martin	Caio
Harboe Classic 110	4.40	Regno di Danimarca	33	Harboes Bryggeri	Stefy
Hartwall Polar Monkeys Blue Collar	5.00	Repubblica di Finlandia	33	Hartwall
Kiefer Rossa	5.50	Repubblica italiana	33	Castello di Udine Spa
La Rossa di SignorVino	5.50	Repubblica italiana	33	Birrificio Mastino
La rossa di chioggia	5.50	Repubblica italiana	50	San Gabriel	Armando
Lesster Fosca	5.20	Repubblica italiana	50	Lesster	Dani e Lele
Lucilla La Bionda	6.50	Serenissima Repubblica di San Marino	50	Amarcord	Caio
Lutece Pur Malt Biere de Paris	6.40	Repubblica francese	33	Les Brasseurs De Gayant
Lutece Pur Malt Biere de Paris	6.40	Repubblica francese	33	Les Brasseurs De Gayant
Lutece Pur Malt Biere de Paris	6.40	Repubblica francese	25	Les Brasseurs De Gayant
Lutece Pur Malt Biere de Paris	6.40	Repubblica francese	75	Les Brasseurs De Gayant
Mastino Monaco	5.60	Repubblica italiana	33	Birrificio Mastino	Micky
Menabrea 150° Anniversario Ambrata	5.00	Repubblica italiana	33	Menabrea
Menabrea rossa	7.50	Repubblica italiana	33	Menabrea
Montirone	4.90	Repubblica italiana	33	Birrificio Monterosso	ZiaAda
Negra Modelo	5.30	Stati Uniti Messicani	35	Grupo Modelo
Ottakringer Gold Fassl	5.20	Repubblica d'Austria	50	Ottakringer
Peroni Gran Riserva Rossa	5.20	Repubblica italiana	50	Birra Peroni Industriale	Caio
Peroni Gran Riserva Rossa	5.20	Repubblica italiana	50	Birra Peroni Industriale	Caio
Pietra	6.00	Repubblica francese	33	Brasserie Pietra
Pietra	6.00	Repubblica francese	25	Brasserie Pietra
Pietra	6.00	Repubblica francese	75	Brasserie Pietra	Stefy
Pustertaler Freiheit Rossa	4.90	Repubblica italiana	33	Pustertaler Bier
Pyraser Rotbier	4.60	Repubblica Federale di Germania	50	Pyraser Landbrauerei
Samuel Adams Boston Lager	4.80	Stati Uniti d'America	33	Boston Beer Company
San Gabriel Buschina	6.50	Repubblica italiana	50	San Gabriel
San Miguel Selecta XV	6.20	Regno di Spagna	33	Grupo Mahou - San Miguel
San Miguel Selecta XV	6.20	Regno di Spagna	33	Grupo Mahou - San Miguel
SpiritoLibero Rossa	4.80	Repubblica italiana	50	ArteBirraia
Starobrno Red Drak	6.00	Repubblica Ceca	33	Starobrno Brewery
Stolz Weihnachtsbier	5.20	Repubblica Federale di Germania	50	Brauerei Stolz
Theresianer Vienna	5.30	Repubblica italiana	33	Theresianer
Theresianer Vienna	5.30	Repubblica italiana	33	Theresianer	Mamma
Tomasin Ambra del volto	4.80	Repubblica italiana	50	Birriificio Tomasin
Vallecellio Monterosa	5.00	Repubblica italiana	50	Vallecellio
Weltenburger Kloster Anno 1050	5.50	Repubblica Federale di Germania	50	Klosterbrauerei Weltenburg	Caio
Zahre Rossa Vienna	6.00	Repubblica italiana	75	Sauris AgriBeer	Sergio