| Note | La storia ebbe inizio con l’arrivo delle truppe inglesi in India, quando Padmakar, l’indiano dai grandi baffoni, decise di produrre la bevanda tanto amata dai soldati invasori: la birra. Proprio quando iniziò a coltivare il luppolo qualcosa di strano accadde. Durante una lunga notte piovosa, Padmakar sentì uno sparo e uscì di casa. Trovò accasciata nei pressi della piantagione una tigre ferita da un goffo soldato inglese di nome Lowell, che aveva fatto partire un colpo dal fucile accidentalmente. L’indiano decise di curarla ricorrendo ad un antico rimedio a base di tè. Nel frattempo anche il soldato raggiunse la piantagione in cerca della tigre e sorpreso dalla bontà dell’indiano, decise di aiutarlo. Si avvicinò incuriosito e con grande meraviglia scoprì quanto pregiato fosse quel tè. Nei giorni successivi la tigre guarì e i due uomini, ormai diventati amici, provarono a mescolare il tè con il luppolo ottenendo così la ricetta della nostra ipa.
Questa birra vuole rappresentare più di una semplice bevanda: è al contempo un omaggio alla storia ed una libera interpretazione dello stile Indian Pale Ale. La creazione della nostra birra vuole seguire idealmente il percorso delle IPA: il luppolo inglese incontra il suo fratello americano e ad essi abbiamo aggiunto foglie di soursop tea, simbolico omaggio alle colonie Indiane. |
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