06B - Blond Ale     Light Hybrid Beer

Aroma

Aroma dolce di malto da leggero a moderato. Un fruttato da leggero a moderato è opzionale ma accettato. Potrebbe avere un aroma da luppolo da basso a medio, e il puppolo utilizzato può ricordare qualsiasi varietà. Assenza di diacetile.

Aspetto

Da giallo pallido a color oro profondo. Da chiara a limpida. Capello di schiuma da basso a medio con una ritenzione che puo’ essere anche buona.

Sapore

Inizialmente arriva una dolcezza data dal malto, a livello opzionale qualche leggero carattere di malto (pane, tostato, biscotto, grano) può essere presente. Sapori caramellati sono tipicalmente assenti. Esteri da bassi a medi sono opzionali, ma sono comunque normalmente presenti in parecchi esemplari. Sapore di luppolo da leggero a moderato (qualsiasi qualità ), comunque mai aggressivo. Amato da basso a medio, ma il bilanciamento gira sempre verso il maltato. Finale medio-secco o in qualche maniera dolciastro. Assenza di diacetile.

Sensazione

Corpo da medio-leggero a medio-pieno. Carbonatazione da media ad alta. Vellutata senza tendenze all’amaro od all’astringenza.

Impressioni

Una birra maltata semplice e abbordabile prodotta da birrifici artigianali americani.

Storia

Attualmente prodotta da microbirrerie e micropub Americani. Esistono molte varietà regionali (ad esmepio nella costa Ovest sono pià simili alle pale ales), in ogni caso è considerata come un primo approccio per i birrifici artigianali.

Commenti

Oltre alle più comuni Ale bionde americanem questa categoria può includere anche le moderne birre English Summer Ales, American Kölsch-style e le meno proninciate Pale Ales americane ed inglesi.

Ingredienti

Generalmente composte completamente da malto, ma possono utilizzare fino al 25% di grano e alcuni ziccheri. Può essere utilizzato qualsiasi varietà  di luppolo. Lievito Kolsch o fruttato inglese o pulito americano. Può inoltre essere prodotta con lievito a bassa o condizionata a freddo. Alcune versioni possono contenere miele, spezie e/o aggiunta di frutta, anche se quando qualcuno di questi ingredienti ha un sapore coprente rispetto allo sfondo, esse dovrebbero essere inserite nelle categorie "speciali", "speziate" o "birre alla frutta". Le versioni da estratto dovrebbero utilizzare solo malto chiaro ed evitare la caramellizzazione da bollitura.

Caratteristiche

OG: 1.038 - 1.054 IBUs: 15 - 28 FG: 1.008 - 1.013 SRM: 3 - 6 ABV: 3.8 - 5.5%

Di questo stile sono presenti 10 bottiglie

Nome	Alc	Nazione	cl.	Birrificio	Offerta da
Birra Buffa Sarda Bionda	5.00	Repubblica italiana	50	Birrificio Lara	Mamma
Birra Moretti Doppio Malto	7.00	Repubblica italiana	33	Birra Moretti
Birra Moretti Doppio Malto bruna	5.60	Repubblica italiana	33	Birra Moretti
Birra boero - Prima cotta	7.30	Repubblica italiana	50	Birra Boero
Ceria	5.00	Repubblica italiana	50	Ceria
L’Olmaia Birra Fiorentina	5.50	Repubblica italiana	33	Olmaia
Shepherd Neame Abbey Ale	0.00	Inghilterra	1	Shepherd Neame
Stockan - Ale Private reserve -	5.00	Nuova Zelanda	1	Emersons Brewing Company
Taybeh Beer Golden	5.00	Stato di Palestina	33	Taybeh Brewing Co.
Wührer Crystall Doppio Malto	0.00	Repubblica italiana	33	Birra Peroni Industriale