09D - Irish Red Ale     Scottish and Irish Ale

Aroma

Da basso a moderato aroma di malto, generalmente come di caramello, ma occasionalmente come tostato o toffee. Potrebbe avere un leggero carattere burroso (anche se questo non è richiesto). Aroma da luppolo è da basso a nullo (normalmente non presente). Discretamente pulita.

Aspetto

Da ambra a ramato/rossiccio profondo (molti esemplari hanno una profonda tinta rossastra). Limpida. Scarsa schiuma di colore biancastro o marrone rossiccia.

Sapore

Sapore di malto caramellato, dolcezza, occasionalmente con una nota di tostato o di toffee. Finale con un leggero gusto di malti arrostiti, che donano una caratteristica secchezza al finale. Generalmente non presenta sapore di luppolo, anche se alcuni esemplari possono presentare un leggero sapore derivante da luppoli inglesi. Amaro da luppolo mediobasso, anche se l’uso di malti arrostiti può portare a percepire il luppolo maggiormente, portando il sapore dato dall’amaro a medio. Finale da medio secco a secco. Pulita ed vellutata (le versioni a bassa possono essere molto armoniose nel dolce). Assenza di esteri.

Sensazione

Corpo da medio leggero a medio, anche se esemplari che presentano bassi livelli di diacetile possono avere una leggera sensazione boccale levigata. Carbonatazione moderata. Moderatamente attenuata (più che parecchie Ale scozzesi). Potrebbe presentare un leggero calore da alcool nelle versioni più forti.

Impressioni

Una birra molto beverina. Focalizzata sul maltato con una iniziale dolcezza ed una secchezza nel finale data dai malti roasted.

Storia

Commenti

Talvolta prodotta a bassa fermentazione ( se cosଠfosse non dovrà  presentare diacetile). Quando viene servita troppo fredda, il carattere roasted del malto e l’amaro da luppolo possono sembrare più percepibili.

Ingredienti

Malti inglesi od irlandesi, luppolo e lievito. Potrebbe contenere alcune aggiunte (mais, riso o zucchero). Anche se l’esagerare con queste aggiunte porterà  ad una snaturalizzazione della birra. Generalmente contiene del malto roasted per donare colore ed il classico finale secco.

Caratteristiche

OG: 1.044 - 1.060 IBUs: 17 - 28 FG: 1.010 - 1.014 SRM: 9 - 18 ABV: 4.0 - 6.0%

Di questo stile sono presenti 13 bottiglie

Nome	Alc	Nazione	cl.	Birrificio	Offerta da
Birra B2O Brussa	5.30	Repubblica italiana	33	Birra B2O	Mamma
Birra B2O Brussa	5.80	Repubblica italiana	75	Birra B2O	Dani e Lele
Carlow OHaras Irish Red	4.30	Repubblica d'Irlanda	50	Carlow
Carlow OHaras Irish Red	4.30	Repubblica d'Irlanda	50	Carlow
Carlow OHaras Irish Red	4.30	Repubblica d'Irlanda	50	Carlow
Kilkenny	5.50	Repubblica d'Irlanda	33	Kilkenny
Kilkenny	5.00	Repubblica d'Irlanda	33	Kilkenny
McFarland Red	5.60	Repubblica italiana	33	Birra Dreher
McFarland Red	5.60	Repubblica italiana	33	Birra Dreher
McFarland Red	5.60	Repubblica italiana	33	Birra Dreher
McGargles Granny’s Red Ale	4.40	Repubblica d'Irlanda	33	Rye River Brewing Company
Otus Red&Go	5.50	Repubblica italiana	50	Otus	Dani e Lele
Smithwick’s Irish Ale	4.50	Repubblica d'Irlanda	33	Dundalk Brewery	Caio